Yilbasi Tavuk Dolmasi – Firinda Tavuk Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Yıl Başı İçin Tavuk Tarifi
Fırında Tavuk Tarifi
Fırın Poşetin de Tavuk Tarifi

firinda-tavuk
Fırında Yılbaşı Tavuğu

Merhaba ;
Yeni Yıl için hazırlıklarımı yani sizler için tariflerimi yazmaya gayret ediyorum,
Yeni yıl yani yıl başı sofralarınıza ana yemek için tavuk koymayı düşünüyorsanız bu güzel tarif tam size göre , bu arada YENİ YIL SOFRALARINIZA MEZE TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN
 Geçen yıl yılbaşında balık ağırlıklı bir sofra kurmuştum hatırladığım kadarıyla , baktım ki bu yıl yılbaşı için okuyucularımdan Tavuk tarifi arayan olursa diye bu yıl başı gelmeden yapmak istedim, biz çok beğendik , içi mükemmel pişmiş ve iç pilavı inanılmaz güzel olan bu tarif hem çok zor değil , hemde uygulaması oldukça pratik aşama aşama fotoğraflar ile anlatacağım tarifimi size denemek için hiç zorlanmayacağınızı düşünüyorum , neyse yıl başına Fırında Tavuk ayrıca İç pilavlı Tavuk Dolması yapmak isteyenler varsa yanında meze olarak bir kaç önerim olacak ,
Havuç Tarator tarifi İçin Tıklayın
Fırında Tavuk dolma yanına fırında patates kızartması veya fırında kremalı patates yapabilirsiniz , Patates Garnitür ,
Dilerseniz Bütün Tavuk Yerine fırında poşette tavuk, Fırında Tavuk But,

Tavuk Dolması İçin Gerekli Malzemeler ;
Fırın Poşetinde Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi

  • 1 adet tavuk (aldığım tavuk 1 kilo 600 gram)
  • Az miktarda Tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • yenibahar – karabiber, tuz
  • 1 su bardağı sıcak su
  • İnce kıyılmış maydanoz
Tavuk Dolması Tarifi 
Fırında Poşette Bütün Tavuk Tarifi
  • Öncelikle iç Pilavımızı hazırlamak ile başlayalım , Soğanları yemeklik doğrayalım, sarımsakların kabuklarını soyup dilimle yelim , tavayı ateşe oturtup tavanın altını ısıttıktan sonra biraz zeytin yağı koyup kızdıralım , yemeklik doğradığımız soğanları tavaya atıp kavuralım , kapağını kapatıp bir süre yumuşadıktan sonra sarımsakları atıp kavurup kapağını kapatalım , arzu edersiniz bu aşamada çam fıstığı koyabilirsiniz.

Sponsorlar

  • Pirinçleri ekleyip beyazlaşana kadar kavurup kuş üzümünü , baharatları ekleyelim , sıcak suyunu ekleyip pirinçler suyu çekene kadar pişirelim , pirinçler diri kalmalı çünkü tavuk pişerken tavuğun suyu ile pişmeye devam edecek
  • Suyunu çeken pilavı ocaktan alıp çok ince çekilmiş maydanozu ekleyip soğuması için bir kenara koyalım .
tavukdolmasitarifi
Tavuk Dolması Nasıl Yapılır ?
  • Bu arada tavuğu işleme koyalım , tavuğu tuzlayıp , sırt üstü tezgaha yatırıp sol ayağının birleşim yerine fotoğrafta görüldüğü gibi derisine çizik atalım , tavuğun göğüs derisini kaldırıp derisinin içine tereyağı sürelim
  • Tavuğun içini tere yağlayın , kantatlarını bağlayalım (bende mutfak ipi olmadığından ve tavuk düzgün görün diye) veya derisine delik delerek içine kanat uçlarını koyalım ki şekli düzgün olarak simetrik pişsin.
yilbaşına tavuk tarifi
Tavuk Dolması Tarifi
  • Tavuğun içini ılınmış iç pilavından doldurup , ayaklarını çapraz yapıp çizdiğiniz but derisinden geçirerek içinin açılmasını engelleyebilirsiniz.
  • Tavuğun yanına küçük boy soğanları koymak için soyun , fırın poşetine hazırladığınız tavuğu koyup soğanları yerleştirin , not ; ben çok güzel kızarması için azıcık bal ve limonu karıştırarak derisine sürdüm biraz fazla kızardı bu şekilde kullanmayabilirsiniz çünkü çok kızarıyor.
  • Fırın tepsisine koyup 200 derecede yaklaşık 1.5-2 saat kadar kızarıncaya kadar pişirin ,
  • Fırından Çıkarıp Sıcak Olarak dilerseniz yanında fırında patates kızartması veya patates garnitür ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun
Tavuk Dolması Tarifi
Yılbaşı Tavuğu Tarifi 
Fırında Yılbaşı İçin Tavuk
Fırın Poşetinde Tavuk Dolması