Zencefil Sekerlemesi
Zencefil Şekerlemesi Tarifi
Zencefilli Şekerleme Nasıl Yapılır?
Zencefil Şekerlemesi
 |
| zencefil Şekerlemesi Tarifi |
Merhaba ; Kışın gelmesiyle , düşündüm ki zencefilin antiseptik görevinden ve toksin atıcı meziyetlerinden yararlanarak nefis şekerlemeler yapılabilir,
aslında bunlar hazır olarak marketlerde satılıyor ama her şey gibi ev yapımı olması ayrı bir tat ve güve içerir, bunun için kolları sıvadım ama öncesinde Zencefil nasıl bir baharat nerelere de yetişir şifaları nelerdir araştırmam sonucu size bunun bilgisini vermek sonrada tarifime geçmek istedim.Tropikal iklimleri topraklarından yer yüzüne doğal şifa kaynağı olarak sofralarımıza inanılmaz lezzet katan bir armağan.
Başta Hindistan Çin Endonezya Japonya ve Vietnam tropik ve yarı tropik iklimlerde yetişir oldukça şifalı bir bitki olup baharat olarak kullanılır.Dünyanın pek çok mutfağında yerleşmiş genellikle çöreklerde kullanılır bunun yanı sıra Gazoz , turşu, reçel ve şarap yapımında da tercih edilir.
Ayrıca bir çok şifasından yararlanırız nedir bu şifalar derseniz mide rahatsızlıklarına ve baş dönmesine iyi geldiği gibi iştah açıcı, antiseptik, gaz söktürücü, sindirimi düzenleyici,solunum yollarını açıcı toksin atıcı özellikleri de bulunmakta bu konularda yararlanırız. Zencefil kalp damarlarını açar kalbi canlandırır , terleme yapar , mutfakta çorbalara , çeşitli dolmalara , ızgara etlere, pilav ve çeşitli sebzelere ayrıca çeşitli pastalara ve kurabiyelere katılır bloğum da yer alan zencefilli tariflere göz atabilirsiniz
- Zencefilli Kurabiye Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Zencefilli Kek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Zencefilli Limonata Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Tatlı krizini önleyen çay tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
- Afrodizyak keki tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
Sponsorlar
Zencefil Şekerlemesi için Gerekli Malzemeler ;
- 250 gram taze zencefil
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Kaynatmak için yeteri kadar su
- Üzerine serpmek için yarım su bardağı toz şeker
 |
| zencefil şekerlemesi nasıl yapılır ? |
- Taze zencefilin kabuklarını ince ince soyalım , Verev ve ya yuvarlak olacak şekilde doğrayalım (fırın telinizin arasından düşmeyecek şekilde doğrayın )
- Bir tencereye koyup bir miktar su ile kaynatalım , au kaynamaya başladıktan itibaren 7-8 dakika kadar kaynatıp suyu döküp yeniden doldurup yine kaynatalım bu işlem 3 kere yapılmalı zencefilin acısını almak için uyguluyoruz
- Bu arada bir başka tencereye iki su bardağı su ve toz şekeri koyup kaynatalım içine kaynama başladıktan 7 dakika sonra zencefilleri hazırladığımız şurubun içine atıp 20 dakika kadar kaynatıp tencereyi ocaktan alalım 6-7 saat kadar şurubunda bekletin
- 7 saat sonra zencefilleri toz şekerde yuvarlayıp fırının ızgarasına dizip altına yağlı kağıt serili bir tepsi koyun fırının batmaması için, zencefiller fırında kuruyana kadar pişirip alın
- Şekerlemeleri kavanoza alıp kapağını kapatın gerektiğinde boğaz ağrıları ve sindirimi rahatlatmak için tüketebilirsiniz
 |
| zencefilli şekerleme |
Ellerine sağlık. çOK BEĞENDİM. iNŞALLAH DENEYECEĞİM.
İyi de üç kez kaynatıp dökünce zencefilin ne faydası kaldı şekerlemede? Zaten suyuna geçti bütün yararlı şeyleri.
Bu işlem zencefilin acılığını almak için dilerseniz siz bir kere kaynatarak da yapabilirsiniz daha acı olarak kalacaktır, saygılar