Terbiyeli Paca Corbasi

Merhaba,
Paça çorbasını çok uzun süredir yapmak istiyordum , çok faydalı bir o kadar da besleyici paça çorbası çocuklar ve yaşlılar için bulunmaz bir nimet ve özellikle benim gibi eklem rahatsızlıkları olanlar için de bir şifa kaynağı ,
Çocuklarda kemik gelişimine yardımcı yaşlılarda ise kemik yıkımına karşı adeta bir iksir , ve benim gibi Romatoit Artriti olan insanların sinovya sıvısını çoğalması ile meşhur çok güzel bir nimet özellikle Osmanlı mutfağında çok yaygın kullanılan bu şifa kaynağı günümüzde tüketiminden kaçınılsa da gençlerimiz bu nimeti bilmeleri içinde uzatıyorum lafı , sadece kemik gelişimi değil aynı zamanda soğuk algınlığı, kuru öksürük, nezleyi, kronik baş ağrısını, idrar zorluğunu gidererek vücuda kuvvet verir.
Gençlerimizden rica ediyorum , bu güzel nimetlerden kaçmasınlar önce nelere faydası var , nasıl besleyici onları öğrensinler bırakıp ellerindeki hamburgeri , patates kızartması ve kolayı ataları ne yer ne içer onları öğrenip daha sağlıklı yaşamayı obeziteden kaçınmayı bilirlerse daha uzun ve rahat bir yaşama kavuşacaklarını garanti ediyorum.
Doğru pişirilip adabına göre içildiğinde bu şifa dolu güzelliklerinden faydalanmanız mümkün pek nasıl yapılır ? ben size güzel bir tarif edeyim
Diğer tariflerim

• Kuz Etli Sorpa tarifi Tıklayın 
• Etli Şevketi Bostan Yemeği İçin Tıklayın
• İşkembe Çorbası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Ezogelin Çorbası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Bayramlık Et Yemeklerine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Brokoli Çorbası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Kuzu Paça Çorbası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Kuzu Paça Çorbası İçin Gerekli Malzemeler ;

• 6 adet iyi temizlenmiş tütsülenmiş kuzu ayağı
• her bir ayak için 1 bardak su (6 su bardağı su)
• tuz

Sponsorlar

• 1 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 3-4 çorba kaşığı yoğurt(ev yapımı daha makbul)
• terbiye sonrası servis sırasında tüketim için sarımsak , sirke dilerseniz limon suyu

Kuzu Paça Çorbası Nasıl Yapılır

Paça Çorbası Tarifi

• Öncelikle kasabınızdan rica ederseniz adabına uygun temizler , yada siz temizlerseniz ayrıca bir güzel tütsüleyin
• Paçaları akan suyun altına temizleyin ardından tencereye az su koyup azıcık kaynatıp suyunu dökün tam olarak temizlensin,
• Düdüklü tencereye kuzu paçaları alıp üzerine her bir ayak için 1 bardak su olacak şekilde su koyup ateşe oturtun kapağını kapatıp kaynatın , kaynayınca tencereyi en üst pişirme seviyesine ayarlayıp yaklaşık 1 saat kaynatın yeni nesil düdüklü için eski düdüklü de bu işlem biraz daha sürebilir 1.5 saat kadar kaynatın
• Suyunu çorba tenceresine alın asıl şifa kaynağı olan jöleye benzer jelatinleri kemiklerin üzerinden sıyırıp tenceresine atın ,
• Bu arada terbiyesini hazırlayalım, bir kavanoza 1 çorba kaşığı un yoğur koyup kapağını kapatıp elinizde çalkalayın içine 1 yumurtanın sarısını atıp tekrar kapağını kapatıp karıştırın , kapağını açıp çorba suyundan 1-2 kepçe katıp tekrar kapağını kapatın çalkalayın , böylelikle ılıştırılmış olacak terbiye ısısı çorba ısısıyla eşit olduğundan kesilmeyecektir. sadece un ve yoğurtla yaptığım kuzu paça çorbası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Çorba suyuna terbiyesini azar azar koyup bir yandan da mutlaka karıştırın ki kesilmesin , dilerseniz bu aşamada 1-2 diş sarımsak rendeleyerek tatlandırabilirsiniz, yada en son servis aşamasında sirke ve limon suyuyla da ekleyebilirsiniz
• Çorbanızı bir süre kaynatıp ocaktan indirmeden önce tuzunu ilave edin , bu tarz yoğurtlu çorba terbiyesi yapıldığında tuzu her zaman en son atmanızı tavsiye ederim çünkü tuz çorbaya koyduğunuz terbiyenin kesilmesini sağlayabilir
• Servis yapmadan önce tere yağını kızdırıp içine pul biber nane ekleyerek pişirip çorbanızın üzerine dökebilir yada benim yaptığım gibi kışlık domates sosunuzun suyundan da her bir çorba için 1-2 tatlı kaşığı kadar koyarak servis edebilirsiniz.
• Arzuya göre sirke ve ezilmiş sarımsak ile tatlandırıp keyifle tüketebilirsiniz.

Afiyet Şifa Olsun

Kuzu Paça Çorbası Nasıl Yapılır

Paça Çorbasının Faydaları

Şifalı Paça Çorbası Tarifi