Kuru Köfte Tarifi
Kuru Köfte Nasıl Yapılır
Kuzu Kıymadan Izgara Köfte
Döküm Tavada Köfte Tarifi
En Lezzetli Köfte Tarifi
 |
| ızgara köfte tarifi |
Merhaba ;
Bir bayram daha geldi geçti , dostlarımız akrabalarınızla görüşüp hasret gidermiş sinizdir umuyorum , zira bende öyle yaptım dönüş zamanı neredeyse geldi yavaş yavaş evli evine köylü köyüne havasıyla hazırlığa giriştik bir kaç güne evimize dönüyor olacağız.
Bu seyahatte bol bol kışlık sos ve tarifler topladım , bir kısmını paylaştım , bir kısmını yapmak üzer not aldım dönüşten bir süre sonra yavaş yavaş kış hazırlıklarına geçeceğim hayırlısıyla ,
Bu gün size vereceğim bu güzel tarifi sevimin çok severek köfteyi yediği bir restaurant dan aldım , tabi ki öncelikle denedim , kızıma ve kuzenlerine ızgara döküm tavada yaptım bayıla bayıla tadına baktılar , eminim siz ve çocuklarınızda bayılacaksınız ,
Gelelim tarife , en lezzetli köfte nasıl yapılır ?
Izgara Kuru Köfte İçin Gerekli Malzemeler ; (5 kişilik)
- 1 kilo yağlı kuzu kıyma
- 2 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı kimyon (çocuklar için yapıyorsanız azaltabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- yarım demet maydanoz
- tuz
- Soğanın kabuklarını soyup yoğurma kabının içine rendenin ince tarafıyla rendeleyin , içine sarımsak rendesi ekleyin
- Soğanın suyuna galeta ununu koyup ıslatın , kuzu kıymayı ekleyip üzerine yumurta baharatları ve en son ince kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin iyice yoğurun , dilerseniz yoğunluğuna göre galeta unu ekleyebilirsiniz , üzerine aliminyum folyo kapatıp 30 dakika kadar bekletin .
- Not ; çocuklar maydanoz sevmediği için eklemedim dilerseniz tercihe bağlı olarak seviyorsanız ekleyebilirsiniz.
- Dinlenen köftelere elimizde yuvarlayarak şekil verip , ızgara tavayı yumurta fırçasıyla incecik sıvı yağ sürüp tavanın iyice kızmasını bekleyelim , daha sonra köfteleri dizip arkalı önlü kıvamında pişene kadar pişirip , sıcak olarak yanında patates kızartması ve biber kızartmasıyla servis edebilirsiniz.
 |
| köfte tarifi |