Radika Kara Hindibağ Kavurması

tarihinde gönderilmiş tarafından

Yumurtalı Radika Tarifi
Radika Kavurması

Yumurtalı Kara Hindibağ

Bodrum ot festivalinden bir sürü ot kucaklayıp gelmiştim ya bunlardan biride hindi bağ radika idi , iyi ki böyle güzel bir festival olmuş bizde çeşit çeşit ottan faydalanmış tadına bakmış olduk , ege otlar diyarı olunca , bunun zenginliğinden faydalanmamak anlamsız ,

Radika hindi bağ , yüksek Potasyum kalsiyum özellikleri ayrıca taşıdığı A ve C vitamini de içeriyor böyle olunca faydaları say say bitmez başlıca faydalarından bahsetmek gerekirse vücuda güç ve zindelik verip idrar söktürüp safra salgılarını artırır , öksürüğü kesip göğsü yumuşatır , mesane ve bağırsak iltihaplarını giderir ayrıca anne sütünü artırır, Sarılık ve gut hastalığında faydalı olup uykusuzluk çeken kişilere yardımı olur Böbrek ve safra taşlarının düşmesine yardımcı olup , karaciğer şişkinliğini de indirir , dilerseniz radikayı maske olarak da kullanabilir cildin temizliği ve nemlendirme özelliğinden de faydalanabilirsiniz.
Kara hindi bağ yaprakları salata olarak kullanılacağı gibi , haşlanarak da salata yapabilir , haşlanan salatası için zeytin yağ ve limon ile ayrıca sarımsakla harmanlanarak tüketilebilir , yada kayın validem sabah kahvaltılarında yumurta haşlayıp radikayla yumurta salatası yapıp limon zeytinyağı  pul biber ile harmanlayıp müthiş bir sabah salatası hazırlar, benim size vereceğim tarif ise hemen aşağıda nasıl yapacağınızı anlatayım.
Yumurtalı Kara hindibağ İçin gerekli Malzemeler ;

  • 1 bağ kara hindibağ (Radika)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet yumurta
  • karabiber, tuz , pul biber
  • Üzerine sarımsaklı yoğurt ve dilerseniz tereyağlı kırmızı pul biber

Sponsorlar

Yumurtalı Kara Hindibağ Tarifi
Yumurtalı Radika Kavurması
  • Hindibağı güzelce yıkayalım köklerini kesip atalım yapraklarını doğrayalım
  • soğanın kabuklarını soyup , yemeklik doğrayalım
  • Zeytin yağında soğanları kavurup , doğradığımız radikaları ekleyerek kavuralım,
  • Tuz ve baharatlarını ekleyip , tencerenin kapağını kapatıp yumuşayıncaya kadar pişirelim
  • Suyunu çekince yumurtaları üzerine kırıp , sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile kavurduğumuz pul biberi üzerine döküp sıcak olarak servis edelim.
Afiyet Olsun.
Bir önceki tarifim Yumurtalı Arap Saçı – Rezene
Diğer Şifalı ot tariflerimKaz ayağı Otu kavurması
Yumurtalı Tilkişen Otu Kavurması

 

Yumurtalı Hindi bağ Tarifi
Radika Nasıl Yapılır