Babagannus Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Babagannuş Nasıl Yapılır
Babaganuş 

babagannuş mezesi



Güzel Pazarlar bu gün burada inanılmaz bir rüzgar var oysaki bu gün ben Yalıkavakta yer alan  Ot feste gitmek istiyordum 🙂 yani kısacası bu gün ot festivali var ve benim kaçırmamam lazım 🙁 bu fırtına dursun istiyorum … durur mu dersiniz , ? neyse gelelim bu güzel mezenin tarifine , denemenizi tavsiye ederim, özellikle mangal veya ızgara için ideal .
Babagannuş Mezesi İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 4 Adet kemer patlıcan
  • yarım limonun suyu
  • 5 adet biber
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 3 domates
  • 4 diş sarımsak
  • yarım demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Sponsorlar

Babagannuş Mezesi Tarifi ;
  • Patlıcan , biber ve domatesleri yıkayıp közleyin , Soğuyunca patlıcanları soyup ince dilimleyin
  • Limon suyunu ve tuzu geniş ve cam bir kasede karıştırın. salata kasesi olabilir
  • Üzerine Közlenmiş soyulup ince ince doğranmış patlıcanları ilave edin
  • Domates ve biberleri zar şeklinde doğrayın
  • Sarımsakları Soyup ezin, yoğurdu bir kaseye alıp sarımsakları ekleyin ve harmanlayın
  • Sarımsaklı yoğurdu patlıcanlı karışım ile karıştırın , tahta kaşık yardımıyla patlıcanları zedelemeden karıştırın
  • Maydanozları yıkayıp temizleyin , doğrayın
  • Tere yağını tavaya alıp eritin , pul biberi ekleyip kavurun
  • Yoğurtlu patlıcanlı karışımı servis tabağına alın, üzerine pul biberli yağı gezdirip dökün
  • Üzerine kıyıl maydanozu doğrayarak servis edin.
Afiyet olsun.
babagannuş