Kıymalı Alt Üst Borek Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Kıymalı Börek
Kıymalı Alt Üst Börek Nasıl Yapılır ?
Alt Üst Börek Tarifi

Kıymalı Börek

Merhaba ;
Bu günlerde kızıma kreş arıyorum, henüz dilediğim gibi bir kreş bulamadım, her şeyden önce aradığım kreş anaokulu mahiyetinde olmalı yani daha çok eğitime yönelik olmalı , burada bulunan kreşler genelde bakım evi hizmeti verdiğinden seçeneklerimiz azalıyor ,
kızıma anaokulu seçerken öncelikle dikkat ettiğim noktaların başında temiz olması , ayrıca havadar ısınma problemi olmayan az çocuk sayısı bulunanları da eleyince geriye pek bir şey kalmıyor dikkat ettiğim başka bir noktada öğretmen olarak hizmet veren kişilerin gerçekten o dalda eğitim görmeleri gerektiği karar vermediğim nokta ise haftanın kaç günü gideceği şimdilik haftada 3 yarım gün düşünüyorum, ama bazı arkadaşlarım bu sürenin çocuğun kafasını karıştıracağını ve verimli bir şekilde eğitim alamayacağını söylüyorlar. Bizse bu sürede alışabileceğini daha çok okula gitmesinin yeni arkadaşlarla kaynaşıp sosyal iletişime gireceğini düşünüyoruz , bakalım önümüzdeki günlerde deneyimlerimize göre süre konusu değişecek , olumlu olumsuz etkilerini yaşayarak öğreneceğiz ama sonuç olarak yeni bir ortama girmesi yeni bilgi ve beceriler öğrenmesi ayrıca iletişime girmesi şart . sizin bu konuda fikirlerinizi öğrenmek isterim deneyimlerinizi benimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Gelelim tarifimize , bu tarifi önce kapalı pide yapmak için hazırlamıştım ama daha sonra bu şekilde değiştirdim  öğlen için kızıma köfte yapmıştım yiyebileceği kısmı yaptıktan sonra gerisini akşam yaparım düşüncesiyle buzdolabına ayırdım yemeyince iç harcını köfte harcından yaptım , yinede güzel oldu,

  • Hazır Yufkadan Kolay Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kıymalı Pide Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Mayalı Kolay Poğaça Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Patatesli Semizotlu Kek Börek Tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz

Alt Üst Börek Hamuru İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
  • yarım tatlı kaşığı toz şeker
  • Aralarına sürmek için tereyağı veya margarin

 Alt Üst Börek Kıymalı İç Harcı Malzemeleri ;

  • 300 gram dana kıyma
  • 2 adet büyük boy soğan
  • tuz , karabiber , pul biber 
Alt Üst Börek İç Harcı Tarifi ;
  • Soğanları soyup yemeklik doğrayalım , sıvı yağda kavuralım ,
  • Soğanlar yumuşayınca kıymayı ekleyip kavuralım
  • Baharat ve tuzunu ekleyip ılınması için bir kenara alalım
Alt_Ust_Borek _Tarifi
Alt Üst Börek Tarifi ;
Alt Üst Böreği Tarifi ;
  • Öncelikle sıcak suyu hamur yoğurma kabımıza alalım , el yanmayacak sıcaklıkta suya instant  maya ekleyip tuz ve toz şekeri karıştırıp suda eritin
  • Üzerine unun yarısını koyup yoğurup , yoğurt ekleyin kalan unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip mayalanması için sıcak bir ortama koyup üzerini havlu ile sarın yaklaşık 30 dakika bekletin
  • Ardından hamuru bezelere ayırın ben toplamda 14 adet beze çıkardım bezeleri , kahve tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla açıp , açılan her bir hamurun üzerine margarin sürüp üst üste koyun 
  • üst üste koyduğunuz hamurların 7 adet üste 7 adet altta olacak en üste kalan hamura margarin sürmeyin, o hamurla açacağımızdan merdaneye yapışmamalı
  • 7 adet alt hamurunu yuvarlak borcam genişliğinde açın 
  • Daha önceden hazırladığınız kıymalı ılık harcı içine döküp yayalım, üstü için aralarına margarin sürdüğümüz hamuru açıp üzerine yerleştirip en üste , eritilmiş tere yağını hamura sürüp 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30 – 40 dk kadar üzeri kızarıp hamuru çiğ kalmayacak şekilde  pişirelim
  • Yanında ayran ile sıcak servis edelim.
Afiyet olsun,
kıymalı borek
Kıymalı Alt Üst Börek
Alt Üst Böreği Tarifi
Alt Üst Börek Nasıl Yapılır
Kıymalı Alt Üst Böreği