Kol Böreği Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi

Kol Böreği

Kıymalı Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
Güzel Pazarlar diliyorum ; çok uzun süreden sonra misafirlerimiz vardı , geçen hafta geleceklerdi ama benim elimi kesmem ve elektriğin olmaması nedeniyle bu hafta Cumartesi günü yani dün akşama nasip oldu , özlemişim eve gelen misafiri , uzun süredir şu hazır börek yufkaların dan denemek istiyordum ,  düne nasip oldu, çokta güzel oldu hem pratik hem çıtır çıtır hoş bir börek oldu, böreğin yanında Kümbet pasta , ceviz mantolu kurabiye , Tarçınlı Ruloları ve Buzluk böreğim vardı , hepsinin tariflerine üzerilerine tıklayarak ulaşabilirsiniz. ,
Gelelim Hazır yufkadan ( Hazır börek yufkası ) kol böreği tarifine

Böreklik İnce Yufka

Kol Böreği İç Malzemeleri ;

• 1 orta boy soğan
• yarım kilo ıspanak
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 250 gr dana kıyma
• karabiber , tuz , pul biber kimyon
• arzu ettiğiniz iç malzemeleri , peynirli maydanozlu veya patatesli kıymalı nasıl iç harç aruz ediyorsanız öylede yapabilirsiniz,
• üzeri için çörek otu

Sponsorlar

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• biraz tuz

Böreklik İnce Yufkadan Kol Böreği

Kol böreği Tarifi ;
Kol Böreği Nasıl Yapılır

• Öncelikle iç harcını hazırlamak için kıymayı yağsız şekilde tavaya koyup kendi yağında suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim , sıvı yağ ekleyelim
• Soyup yemeklik doğradığımız soğanı kıymalara ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurarak pişirelim
• Daha önceden yıkayıp , doğrandığımız ıspanakları ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim
• Pişen iç harca baharat ve tuzunu ekleyerek karıştırıp altını kapatıp bir kenara koyalım
• Yufkalara sürmek için yoğurt , süt , sıvı yağ , yumurta ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam yakalayana kadar karıştıralım
• Daha sonra yufkaları tezgaha serelim, hazır böreklik yufka gerçekten çok ince o nedenle ben ikili şekilde alıp tek yufka yerine geçer şeklinde yaptım,
• ikili yufkayı alıp içine yoğurtlu karışımını fırça yardımıyla sürelim , üzerine ikili yufka daha koyup yine iç harcımızı sürüp , ıspanaklı kıymalı iç harcı her yerine eşit şekilde serelim dar kenarından kıvırıp rulo haline getirelim iki parça olacak şekilde ortadan keselim tepsiye dizip , üzerine yine iç harcını sürüp üzerine çörek otu serpelim
• Standart fırın tepsisine 8 adet sığdı , 4 adet diğer tepsiye koyup kalan kısmını tekrar buzdolabına koydum.
• 220 dereceye ayarlanmış fırın da üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Sıcak olarak servis edelim.

Kıymalı Ispanaklı Kol Böreği

Kol böreği Nasıl Yapılır

Ispanaklı Kıymalı Kol Böreği 

Hazır Yufkadan Kol Böreği Tarifi

Böreklik Yufkadan Kol Böreği 

Baklava Yufkasından Kol Böreği 

Sevimin Aşkanası

Ocak 2013