Coco Star Kurabiye Tarifi

Merhaba; Çayın yanına tatlı bir atıştırmalık isterseniz ideal bir lezzet biz bayılarak tadına baktık. Eminim ki siz de bayılacaksınız sözü çok uzatmadan tarifimi vermek istiyorum.

• Ayırdığımız yumurta akı
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1/2 su bardağı toz şeker

Sponsorlar

• dr. oetker Glazür Bitter http://www.droetker.com.tr/dr.oetker-urunler/105/dekor-serisi/glazur-bitter.aspx

• Yumurta, margarin, toz şekeri , kakaoyu ve vanilyayı derince bir kasede mikser yardımıyla çırpın (Pudra şekeri kullanıyorsanız gerek yok)
• Ben bu aşamada çok az süt ekledim yarım çay bardağından az süt (Şekerin erimesi için) pudra şekeri kullanıyorsanız gerek yok
• Azar azar un ekleyerek yarım paket kabartma tozunu da ekleyin yoğurun hafif yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.
• Hamuru içini hazırlayana kadar dinlendirin, içi için öncelikle yumurta akını mikserle çırpın içine şekeri ekleyip çırpmaya devam edin en son hindistan cevizini ekleyin
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın daire şeklinde avucunuzun içinde açın çok ince olmasın yuvarlarken deliniyor.
• Açtığınız hamurun içine hindistan cevizi harcını koyup kenarlarını birleştirerek yuvarlayın bu aşamada delmemeye dikkat edin
• birleşim yeri aşağıya gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin

Coco Star Kurabiye

• Kalan tüm hamura aynı işlemi uygulayın benim hamurum dan 20 adet kadar çıktı
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 10 – 15 dk kadar pişirin
• Piştikten sonra soğuması için bırakın bu arada glazür’ü ısttığınız suda eriyene kadar bekletin
• Eriyen poşeti sudan çıkarıp hafif kıvam alması için bekletin hemen yaparsanız çok cıvık oluyor şekil veremiyorsunuz.
• poşetin kenarını kesin ama küçük bir delik olsun soğuyan kurabiyelerinizin üzerine şekil vererek sıkın.
• Çikolata katılaşınca servise hazır yanına siyah çay, meyve veya kahve ile servis edebilirsiniz