Kıymalı Kırmızı Biberli Simit Ekmek

tarihinde gönderilmiş tarafından

Günaydın Güzel bir gün olsun  🙂 Bazen beğendiğim siteleri sizinle paylaşıyorum dün böyle güzel , eğlenceli ve hayata dair bir site buldum 🙂 sonra bu yazıyı okudum http://www.e-gunlugum.com/2012/10/algida-bosvermislik/ ve bu yazıdan o kadar çok etkilendim ki şunları çiziktirmek geldi içimden  🙂

BAZI BAZILARDA BAZENLER
Bazen her şeyde bir şey ararsınız , bazende hiç bir şeyde her şey
kimi zaman yokluğun içindeki boşluk, kimi zamansa boşluğun içinde ki yokluk olursunuz
Bazen ne olduğunuz değil, kim olduğunuz değil, neyi aradığınızı bilmeden savrulursunuz
kimi zaman yaptıklarınızda amaç arasınız, kimi zamansa amaçsızca yaparsınız
Nereye gittiğiniz yada neyi bulduğunuz önemsizdir,
Beklersiniz umudu , yaşanmışlığı, var olanı yada ölümü
bir gerçek vardır yalnızca alabildiğine umutsuz olduğunuz zamanlarda , oda her şey de hiçbir şeydir aslında
Bir şeyler yapıp ortaya koyarsınız bazen takdir beklersiniz ilgi istersiniz
Bazense bir şey yapıp ortaya koyarsınız kimin ne dediği umurunuzda olmaz.
İnsan olmanın gerçeğidir nefes almak
Nefes alıyorken düşünebilmek , düşünürken hayata tutunmak
Bazen her şey sizin olsun istersiniz , bazense hiç bir şey sizin için değildir
Bazen yollara vurmak istersiniz kendinizi; alabildiğince nereye gittiğini bilmeden gitmek istersiniz
Dağları dolaşıp yolları geçip , denizleri aşmak istersiniz işte bu zamanlarda küçük dünyanıza sığmak istersiniz sığamazsınız
Bazen bir yere gidip okkalı bir kahve içmek istersiniz , bazen evde oturup kendinizi boşluğa gömersiniz
Kimi zaman yalnız kalmak istersiniz , kimi zaman coşup dostlarla neye güldüğünü bilmeden kahkahalara boğulmak istersiniz
Aslında hayatın tek anlamı vardır; Nemi her şeyde bir şey, hiçbir şeyde her şey…
Bu gün size Lezzet dergisinde gördüğüm bir tarifi yapıp hem tarifini hemde yorumumu ekleyeceğim tarifin aslı kavurmalı simit ekmekti ama , kavurma olmadığından böyle bir düzenleme yapmış oldum gelelim tarife ;

Simit Ekmek Malzemeler;
Hamur malzemeleri;
  • Fırından aldığımız çiftli ekmek hamuru
  • 30 gr tereyağı
  • Biraz un
  • Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı , susam veya çörek otu

Simit Ekmek İç Harcı ;

  • 200  gr kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet iri kırmızı biber
  • 250 gr rendelenmiş Kaşar peyniri
  • Karabiber, tuz, kimyon arzu ettiğiniz baharatlar
Simit Ekmek Tarifi
  • Fırından aldığımız ekmek hamuruna oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyip yoğuralım arada hamurun kıvamını kaybetmemek için azar azar un ekleyelim , dinlenmeye bırakalım
  • Hamur dinlenirken soğanı küp kesip sıvı yağda tavada yumuşayana kadar kavuralım
  • Kırmızı Biberi küp kesip ekleyelim
  • En son kıymayı koyup kavuralım
  • Baharatlarını ve tuzu ekleyip  ocağın altını kapatalım
  • Hamuru alıp üzerine un serpelim dar dikdörtgen şekilde merdane yardımıyla ince olmayacak şekilde açalaım
  • Kenarına harcımızı koyup üzerine kaşar peynirini serpelim
  • Rulo şeklinde sarıp simit şekli verelim
  • Ben Nursevin ablanın güneş Çörek şeklinden etkilenip onun ki gibi şekil vermeye çalıştım bakmak isterseniz Güneş çörek tarifi için tıklayın 
  • Ama tarifin aslı simit şeklinde isterseniz öylede yapabilirsiniz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin 30 dk. dinlendirip mayanın oturmasını sağlayın
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin
  • Sıcak servis yapın
Afiyet olsun,