Yayla Çorbası

Bizim evde uzun süredir pişmeyen bu çorbayı bu gün yaptım unutmuşum bu kadar leziz olduğunu bizim evde pişmemiş olmasının nedeni kızımın yoğurtlu çorbaları çok sevmemesi mantar ve sebze çorbası hariç pek beyaz çorbada yemez kızım bir nevi yeni tadları rededer,

Malzemeler ;

•  7 su bardağı un (veya tavuk suyu)
• 4-5 çorba kaşığı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı;

• Pirinçleri yıkayıp tencereye koyup üzerine suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.
• pirinçler pişmeye yakın orta boy konserve kavanozuna un,yoğurt suyuyla beraber ve yumurta sarısınında ekleyip kapağını kapatıp hızlıca aşağı yukarı sallayalım 
• pirinçler yumuşayınca suyundan biraz alıp kavanozun içine ekleyip tekrar çalkalayalım ve ılıştıralım
• yoğurtlu yumurtalı karışımı çorbaya ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edelim
• diğer tarafta sosluğun içine tereyağı ekleyip naneyi ve kırmızı pul biberi kavuralım ve çorbanın içine ekleyerek karıştırmaya devam edelim
• ben kızım için baharat kullanmadım yanlızca nane kullandım. sonradan tabağa ilave ettim.
• en son tuzunu ekleyelim ben tavuk suyu kullanmadığım için et bulyon kullandım tuz yoğurdun kesilmesine neden olacagından en son eklenmelidir.
• eğer tavuk bulyon ekleyecekseniz tereyağına baharatlarala birlikte ekleyip erimesini sağlayabilirsiniz

Mis gibi sıcacık çorbanız hazır,
Afiyet olsun