Pazı Yemegi (Bulgurlu)

tarihinde gönderilmiş tarafından

Merhaba;

Güzel bir Bodrum sabahı hava soğuk ama pırıl pırıl , dün akşam yıl dönümümüzü kutladık.. her şey harikaydı, ailenize bir birey katıldıktan sonra bazı anlayışlar değişiyor ama daha zevkli daha inanılmaz tatla oluyor,
Dün akşam her zaman gittiğimiz yer olan Komodor meze evindeydik başka bir yer deneyip yeni bir tatsız sürpriz ile karşılaşmaktansa alıştığımız tadını sevdiğimiz , dostluğunu sevdiğimiz yerdeydik yine.. güzel bir balık ve hoş mezeler eşliğinde doyurucu ve lezzetli tatlar eşliğinde keyifli bir akşam yemeği yemiş olduk.. kızımın her seferinde burada karnını tıka basa doyurması da bizim için cabasıydı o yedikçe benim karnım doyuyor böyle zamanlarda bir o kadar mutlu ve keyifli oluyorum inanın.

Gelelim yemeğimize pazıyı bir kaç defadır böyle deniyorum ve inanılmaz keyif alıyorum hem sağlıklı hemde lezzetin buluştuğu bu yemek tarifini fark etmeden vermeyi unutuyorum atlamadan vermek istedim.
  • Sütlü pazı sarması tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Bulgurlu pazı yemeği tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Pazı salatası tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Ayvalı pazı tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Pazı sarması tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.

Bulgurlu Pazı Yemeği Malzemeleri;

  • 2 demet pazı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 – 3 yemek kaşığı zeytin yağ
  • 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
  • 1/2 yemek kaşığı domates 1/2 yemek kaşığı biber salçası toplamda 1 yemek kaşığı
  • 1 su bardağı sıcak su
  • tuz
  • Üzerine yoğurt ve arzu ederseniz yoğurdun içine ezilmiş sarımsak
Pazı Yemeği Tarifi;
  • Soğanları yemeklik doğrayıp tencerede zeytin yağını kızdıralım içine yemeklik soğanları atıp kapağını kapatalım soğanlar yumuşasın
  • Bu arada pazıları yıkayıp doğrayalım suyunun süzülmesi için bir kenarda delikli bir süzgeçte bekletelim
  • Yumuşayan soğanlar salçalar eklenir ve kokusu çıkana kadar karıştırılır
  • Ardından tencereye pazılar eklenir ve suyu çekene kadar kavrulur yaklaşık 10 dk.
  • Sıcak su , tuz eklenir ardından bulgur eklenir 20 dk kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirilir
  • Bulgurlar yumuşayıp pişince ılık olarak servis edilir arzu ederseniz yanında yoğurtlu sarımsak kullanabilirsiniz.
Pazı Yemeği Nasıl Yapılır
Sevimin Aşkanası
Afiyet olsun