Mantarlı Tagliatelle Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Mantarlı Makarna Tarifi
Mantarlı Tagliatelle Nasıl Yapılır ?
Mantar Soslu Makarna

Mantarlı Tagliatelle Tarifi

Makarna tok tuttuğu için Ramazanda tercih edilmesinden yanayım özellikle sahur için ideal bir lezzet , ama iftarda da kullanılabilecek mükemmel uyumlu bir tarif vereceğim size ,
Çok uzatmadan hemen tarifime geçiyorum , bu tarifi Oktay Ustanın Mutfağından adlı tarif kitabından uyguladım

  • Kaşar Peynirli mantar dolması tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Kıyma Soslu Makarna Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Makarna Mantı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Mantarlı Karides Güveç Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Diyet Form Makarna Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Bolonez Soslu Makarna Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
mantar soslu makarna

Mantar Soslu Makarna İçin gerekli Malzemeler 

  • Yarım Paket Targretelli
  • 8 adet kültür mantarı
  • 2 adet yeşil soğan (ben kullanmadım)
  • 1 adet Kırmızı biber (kullanmadım)
  • 2 diş doğranmış sarımsak
  • 1.5 su bardağı krema
  • 1 tatlı kaşığı toz safran (ben kullanmadım) veya zerdeçal
  • Tuz
  • Değirmen Karabiber
  • Çiçek Yağı
  • Toz parmesan peyniri yoksa rendelenmiş kaşar
  • Makarnayı haşlamak için su
  • 1 adet Et bulyon

Sponsorlar

Mantar Soslu Tagliatelle Nasıl Yapılır ?
Mantar Soslu Makarna Tarifi
  • Tencereye makarnayı haşlamak üzere su koyalım , içine 2 yemek kaşığı çiçek yağını ve bulyonu atalım , kaynatalım , bu aşamada kaynayan suya toz safranı atıp makarnaları koyarak haşlayın
  • Diğer taraftan mantarlı sos için tavaya çiçek yağını dökelim , içine doğranmış sarımsakla ile doğranmış kırmızı biberi ayrıca doğranmış mantarı ilave edip kavurun ardından toz karabiberi ekleyin , üzerine doğranmış yeşil soğanı ilave edip bir süre daha kavuruyoruz
  • Kremayı tavaya döküp , karıştıralım , haşlanan makarnaların suyunu süzüp , soğuk suda gezdirip kremaların üzerine döküp bir süre daha kavuralım.
  • Servis tabağına alıp üzerine karabiber ve tuz ekleyelim üzerine parmesan veya kaşar peyniri serperek servis edelim.
Afiyet olsun , 
Hayırlı Ramazanlar 
Mantarlı Makarna