Yoğurtlu Patlıcan Salatası-Babagannus Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Közlenmiş Sebzeler ile Yoğurtlu Salata
Babagannuş Nasıl Yapılır ?
Babagannuş Salatası Tarifi 

közlenmis-patlican-salatasi
Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Merhaba ;

Patlıcan ile yapılmış salata ve mezeler , çok sevilir, bende size bu gün patlıcanı közleyerek yapılan nefis bir salata tarifi vermek istiyorum , ben bu babagannuş salatasına kış olduğu için domates yoktu ekleyemedim; ama siz dilerseniz elinizin altında var ise mutlaka ekleyin , bizim eve kışın domates sosları olduğu için onlar kullanılır, o nedenle bu salata domatessiz oldu, yazın yapsaydım mutlaka domates eklerdim , neyse tarifimi vereyim ama önce diğer patlıcanlı tariflerimi de hatırlatmak isterim ,
Köpoğlu mezesi tarifi TIKLAYIN
Izgara Sebze Salatası Tarifi TIKLAYIN
Patlıcanlı peynirli domates Katları TIKLAYIN 
Fırında Gökkuşağı Sebze Tarifi TIKLAYIN
Susamlı Patlıcan Tarifi TIKLAYIN
Babagannuş Mezesi İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 4 adet kemer patlıcan
  • yarım limon suyu
  • 5 adet biber
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 3 domates
  • 4 diş sarımsak
  • yarım demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Sponsorlar

Babagannuş Mezesi Tarifi ;
  • Patlıcanı, biberi ve domatesleri yıkayıp közleyin , közlenen ve soğuyan patlıcanları soyup ince dilimleyin
  • Limon suyunu, tuzu geniş cam bir kasede karıştırın (salata kasesi olabilir)
  • Üzerine közlenip soyulmuş ve ince ince doğranmış patlıcanları ilave edin
  • Közlenmiş domatesi ve biberleri zar şeklinde doğrayın
  • Sarımsakları soyup rendeleyin veya ezin yoğurdu bir kaseye alıp sarımsakları ekleyin karıştırın.
  • Sarımsaklı yoğurdu patlıcanlı karışım ile karıştırın , tahta kaşık yardımıyla patlıcanları zedelemeden karıştırın
  • Maydanozları yıkayıp temizleyin , ince ince doğrayın
  • Tere yağını tavaya alıp eritin , pul biberi ekleyip kavurun
  • Yoğurtlu patlıcanlı karışımı servis tabağına alın, üzerine pul biberli yağı gezdirip dökün (tercihe bağlı)
  • Üzerine kıyıl maydanozu doğrayarak servis edin.
babagannus-salatasi
Közlenmiş Patlıcan Biber Salatası

Afiyet olsun.
Babagannuş Nasıl Yapılır ?
Babagannuş Tarifi 
Köz Sebzeli Yoğurtlu Meze