Fava Tarifi – Fava Nasil Yapilir

Fava Tarifi 
Bakla Fava Nasıl Yapılır ?
Fava Yapımı 
Fava Mezesi Tarifi 

Fava Tarifi

Merhaba ;
Fava özellikle Ege ve Yunan mutfağına ait güzel bir mezedir, kısacası aslında Rum meyhanelerinin gözdesi olup
Egede Rum meyhanelerinde Balık lokantalarında çok sık rastlanır, bende düşündüm madem egede yaşıyorum neden Favanın tarifini vermiyorum
hemen geçiyorum fava mezesi tarifime ama öncesinde Ege’de yaygın mezeleri hatırlatmadan geçmeyeyim

• Hardal Otu Salata&Mezesi İçin TIKLAYIN
• Deniz Börülcesi Tarifi İçin TIKLAYIN
• Köpoğlu Tarifi İçin TIKLAYIN
• Tüm meze ve salata tarifleri İçin TIKLAYIN
• Yeni yıl akşamına meze tariflerine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Balık takvimi Hangi ayda hangi balık pişirmeli BURADAN ulaşabilirsiniz
• Fava Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Yeni Yıl Akşamına Ne Pişirsem Tarifleri BURADAN ulaşabilirsiniz

Fava İçin Gerekli Malzemeler ;

• 1 su bardağı kuru beyaz iç bakla
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 veya 4 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 veya 2 adet kesme şeker
• 1 limonun suyu
• Yarım demet dereotu
• Dilerseniz üzerine zeytin yağı , dekor olarak domates kuru soğan dereotu veya maydanoz, kuru soğan, kırmızı biber veya hiç birini eklenmeyip kırmızı toz biber serperek veya yalnızca dereotu zeytin yağı ile süsleyerek servis edilebilir.

Sponsorlar

Fava Tarifi Fava Nasıl Yapılır

• 1 gece önceden kuru baklayı suya koyup ıslatın, favayı kullanmadan önce akan suyun altında yıkayıp tencereye koyun ,
• Sıvı yağı tencereye koyup iri şekilde doğradığınız soğanları yumuşayıp şeffaf renk alana kadar kavurun
• Tencereye koyduğunuz baklaya önce 1-2 su bardağı su ekleyip tuzunu koyun, suyunu çekmeye yakın yine 1 su bardağı daha sıcak su ekleyerek haşlayın baklalar hafif yumuşayınca az kalan suyu dökmeyin
• Baklaların yumuşaklığını kontrol edin gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz , baklaların içine kavurduğunuz soğanları ekleyin altını kapatmadan kısık ateşte pişirmeye devam edin , suyu iyice azalıp baklalar yumuşayınca , 2 adet kesme şekeri atıp limon suyunu sıkın az daha pişirmeye devam edin
• Toplamda baklalarla 3-4 su bardağı su eklemek yeterli oluyor ,
• İyice pişen yumuşayan favaya sapları ayıklanmış dere otlarını ekleyerek blender dan geçirebilirsiniz,  veya eklemeden baklaları blenderdan geçirip püre haline getirebilirsiniz ,
• Bakla püresinin içinde dereotu yoksa soğuduğunda favanın üzerinde servis edebilirsiniz,
• Favaya biraz zeytin yağı döküp benim yaptığım gibi çok küçük doğranmış soğan , küçük doğranmış domates, dereotu veya kırmızı biber maydanoz ile de süsleyerek servis edebilirsiniz, yaratıcılığınızı konuşturarak nefis bir sunum hazırlayabilir ve misafirlerinizin hayranlığını kazanabilirsiniz

İç Bakla Fava Tarifi