Lazanya Tarifi

Lazanya Tarifi
Kıymalı Lazanya Tarifi
Ispanaklı Lazanya Tarifi

Lazanya

Lasagne yani bildiğimiz şekilde lazanya İtalyanın meşhur lezzetler indendir, bilirsiniz İtalya özellikle makarna çeşitleri ve makarna soslarıyla ün salmıştır Lasagne lazanya da özellikle Bologna şehrinin nefis lezzetlerinden olarak tanınır bir gün yolunuz Bologna‘ya düşerse ilk tadına bakmanız gereken lezzetlerdendir lazanya, ayrıca Lazanya’nın pek çok farklı içler ile hazırlanması neticesinde kıymalı sebzeli peynirli ve daha farklı tatlarla farklı lezzetlere ulaşmak mümkün.

• Kıymalı Makarna Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Makarna Mantı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Mantarlı Tagliatelli Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Erişte Salatası Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
• Tavuklu Maklube Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

 
Bu arada Lazanya kutularının üzerinde haşlanmaya gerek yok diye yazsa da siz siz olun mutlaka haşlayın bir defasında yani ilk defasında bu şekilde yaptığımda ortaya sert bir lezzet çıkmıştı ve eğer haşlamadan yapmasaydım o gün çok daha nefis bir lazanya yiyecekmişiz 🙂 çok eski bir günden bahsediyorum neredeyse üzerinden 10 yıl geçmiştir ama ben o gündür bu gündür Lazanya yapmaktan hiç vazgeçmedim çünkü benim eşim lazanyayı çok ama çok sever.

Kıymalı Ispanaklı Lazanya

Kıymalı Ispanaklı Lazanya İçin Malzemeler ;

• 250 gram dana kıyma
• 600 gram ıspanak (sadece yaprakları)
• 500 gram lazanya makarnası yarısı
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• karabiber
• Kırmızı pul biber
• sıvı yağ
• 100 gram kaşar peyniri rendesi

Beşamel Sos İçin Gerekli Malzemeler;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• tuz
• karabiber

Sponsorlar

Lazanya Nasıl Yapılır 
Lazanya Tarifi

• Tavaya sıvı yağ koymadan ısıtıp kıymayı ekleyerek kendi yağında kavurun
• Kavrulan kıymaya sıvı yağ ekleyip yemeklik kıyılmış soğanlar eklenir kavrulmaya devam edilir.
• Salçalar eklenir, karıştırılarak kavurmaya devam edin
• Yıkanmış sapları temizlenmiş iri iri kıyılmış ıspanak yapraklarını ekleyip, ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirilir lazanya içi için malzemeler pişince bir kenara konur.

Beşamel Sos Tarifi
Beşamel sos Yapılışı ; 
Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

• Süt ısıtılır, kaynama noktasına gelmeden ateşten alınır
• Derin bir tencerede tereyağ eritilir un eklenerek kavrulur biraz tuz ve karabiber eklenir
• Isıtılan süt kavrulmuş unun üzerine hızlıca ekleyip bir yandan da çırpma teli ile hızlıca çırpılır, süt kaynayınca krema kıvamını alana kadar karıştırılır (mutlaka karıştırın yoksa dibi tutar) sosunuz mutlaka akışkan olmalı çok koyuysa süt ekleyebilirsiniz.

Ispanaklı Kıymalı Lazanya

Lazanya Tarifi
Lazanya Nasıl Yapılır
Lazanya

• İç malzemesini beşamel sosu ve fırın kabınızı ocak kenarında kolay erişebileceğiniz bir yere koyun
• Makarnayı haşlamak için ocağa tencereye sıcak su koyun , kaynayan suya az sıvı yağ ve 1 adet bulyon ekleyin veya tuz
• Su iyice kaynayınca 2 adet lazanya koyup yapışmaması için araya kevgir kaşığını koyun 1-2 dakika bir yüzünü 1-2 dakika diğer yüzünü çevirerek haşlayın toplam 2 dakika boyunca lazanya makarnalarını haşlayın.
• fırın kabınızın içine önce beşamel sosu ince bir tabaka olacak şekilde dökerek yayın, üzerine haşlamış olduğunuz lazanyanın bir tanesini koyun fırın kabınıza göre gerekiyorsa bir adet daha olacak şekilde yan yana dizin (eğer daha büyük bir kapta yapacaksanız malzemeleri ona göre ayarlamalısınız)
• Dizdiğiniz lazanyanın üzerine iç harçtan 2-3 kaşık koyup yayın, iç malzemelerin üzerine de 2-3 yemek kaşığı beşamel sos koyun bu işlemi kabınızda 2 parmak boşluk kalana kadar tekrarlayarak sırasıyla üst üste dizin.
• En son lazanyanın üzerine beşamel sosu tamamen kapatacak şekilde yayıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak serpin.
• 200 dereceye ayarlanmış önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. (10-15 dakika yeterli olacaktır)

Afiyet olsun,

Fırında Makarna

Ispanaklı Kıymalı Lazanya Tarifi 
Lazanya Nasıl Yapılır
Fırında Makarna
Afiyet olsun.