Patatesli Arnavut Ciğeri-Arnavut Ciğeri Tarifi

tarihinde gönderilmiş tarafından

Ciğer Kavurma
Patatesli Ciğer Kavurma
Patatesli Arnavut Ciğeri
Merhaba; Ciğer yemekleri çok sevdiğim tariflerden biri; bu sefer ciğer kavurma tarifi ile patatesli ve soğanlı yapabileceğiniz enfes bir patatesli Arnavut ciğeri tarifi ile karşınızdayım. Eğer sizde ciğer nasıl pişirilir? diyorsanız şimdi sizlere çok lezzetli Arnavut ciğeri nasıl yapılır? anlatacağım.
Sponsorlar



patatesli Arnavut ciğeri

Yapımı oldukça kolay sadece ve sadece 30 dakika da sofranıza koyabileceğiniz bu nefis lezzetin yanına pilav tarifi veya bol soğanlı güzel bir salata da yapabilirsiniz.

Patatesli Arnavut Ciğeri tarifi öncesi diğer tariflerime de göz gezdirmeyi unutmayın.

  • Kuzu Ciğer Kavurma Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Dana Ciğer Kavurma Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Arnavut Ciğer Tarifi BURADAN ulaşabilirsiniz.
  • Tavuk Ciğer sote tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Paşa Kebabı Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz
  • Tencerede Domates Soslu Kuzu Pirzola Tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Patatesli Arnavut Ciğeri Malzemeleri

  • 2-3 adet patates küp doğranacak – Kızartmak İçin Bol sıvı yağ
  • 650 gram Dana Ciğeri küp doğranmış
  • 1 Su bardağı un
  • 2 veya 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan piyazlık doğranacak
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 3 adet taze soğan
  • yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, kekik, sumak,

Sponsorlar




Arnavut Ciğeri Tarifi Püf Noktaları;
Arnavut Ciğeri Yaparken Dikkat Etmeniz Gereken Püf Noktaları

  1. Arnavut ciğeri yapacaksanız veya ciğer tarifleri içinde geçerli  zarının iyice temizlenmiş sinir kısımlarının temizlenmiş olması çok önemli bu şekilde olması için kasabınızdan rica etmeyi unutmayın.
  2. Ciğer yıkanmaz derler aklınızda olsun, ben yıkama işlemini çoğu zaman süt ile yaparım sizde deneyebilirsiniz, sütte biraz beklettikten sonra döküp süzdürmeniz gerekli.
  3. Ciğeri güzel bir şekilde unlamak ve fazla unun giderilmesini sağlamakta önemli bir detay. ciğeri una bularken fırın poşeti veya buzdolabı poşeti kullanırsanız işiniz oldukça kolaylaşır aklınızda olsun. Unu poşete koyup ciğeri ekleyerek poşetin ağzını kapatıp içinde hava kalnmış poşeti sallayarak una bulayabilirsiniz.
  4.  Bol ve kızgın yağ ciğerlerin kıvamında pişmesini sağlayacaktır
  5. Unutmayın ciğer yağda çabuk pişer o nedenle yağa attığınızda renginin biraz dönmesi fakat yumuşak kalması için yağda çok tutmamak gerekli.

Patatesli Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?
Arnavut Ciğeri Tarifi

  • Doğradınız patatesleri tuzlayıp bol kızgın yağda kızartıp, havlu kağıt üzerine alıp bir kenara koyun.
  • Wok tava benzeri bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek piyazlık doğradığınız soğanları ekleyin, yumuşayana kadar kavurun, kavrulan soğanları da bir kenara koyun.
  • Fırın poşeti veya buzdolabı poşetine biraz un koyup önce poşeti unlayın sonra kalan unu koyup içine ciğerleri ekleyin. Ciğer miktarına göre poşetimizin büyüklüğünü ayarlayın veya ciğeri 2 parçaya bölüp ayrı ayrıda una bulaya bilirsin.
  • Soğanlara eklediğiniz tavayı temizleyip kurulayın, bol miktarda sıvı yağ ekleyip iyice kızmasını sağlayın. kızan yağa ciğerleri atıp 4-5 dakika kadar kızartıp havlu kağıt üzerine alın.
  • Ciğerleri yukarıdaki tüm baharatlarla harmanlayın, taze soğanı ve maydanozları doğrayın.
  • Kızarmış Patates, kavrulmuş soğan, ve ciğerleri harmanlayıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz afiyet olsun.
patatesli Arnavut ciğeri