Yukarıdaki isme bakarak aldanmayın, paşalara bu kebap kim bilir ne kadar zordur diye bu paşa; paşa çayına tabi olanlara 🙂 paşalara prenseslere: çocukların çok seveceği ve sizlerinde bayılarak tüketeceğiniz paşa kebabının bir diğer ismi de ekmek ekmek kebabı , yapım süresi 20 dakika pratik biriyseniz bu süre daha da kısa.
Öncelikle kıymayı tavaya koyup kendi yağında kavurun, soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp ekleyin, tüm malzeme yumuşayıp pişnce tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın
Bir başka tavaya tereyağını koyup üzerine biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kısa bir süre kavurun, üzerine kabukları soyulmuş minik küpler halinde doğranmış domatesi koyup kavurun (domates konservesi de kullanabilirsiniz) arzu ederseniz baharatları ekleyip tuz ile tatlandırabilirsiniz (tereyağ sosunu hazırlamayacaksanız baharatları bu aşamada kullanabilirsiniz) sos kıvamını alınca ocaktan alın
kaseye dövülmüş sarımsak ve tuzu ekleyerek tatlandırın kenara ayırın.
tırnak pideleri ısıtın, kare olarak dilimleyerek geniş bir kaba koyun, üzerine kıymalı sosu eşit yayılacak şekilde koyup, onun üzerine sarımsakla hazırlanmış yoğurt sosunu dökün, üzerine domates sosunu gezdirin,
En üsteki tereyağlı sos için tavaya tereyağı alıp tereyağı yakmayacak şekilde eritip baharatları ekleyin, 30 saniye kadar baharatların tatlarını sosa çıkarın yakmamaya dikkat edin çünkü baharatları çabuk yanar, hemen ocaktan alın
daha önce üst üste hazırladığınız kebabın en üstüne tereyağlı sosu dökerek, sıcak olarak servis edin. afiyet olsun.