Kuzu Etli Çorba
Kuzu eti ile hem besleyici hemde çok lezzetli bu çorbayı mutlaka deneyin, özellikle nezle grip gibi rahatsızlıklar için mükemmel bir çorba,
| Kişi sayısı | Hazırlık süresi |
| 1orta boy tencere | 2 dakika |
| Pişirme süresi | Passive Time |
| 40dakika | o dakika |
|
|
Malzemeler
Kuzu Sorpa İçin Gerekli Malzemeler
- 500gram kuzu etibol kemikli ve yağlı tercihen kuzu kaburga
- 1sürahi sugöz kararı ayarlanabilir su soğuk
- 1minik kase taze nanedoğanmış yoksa 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 3yemek kaşığı süzme yoğurtyoksa 1 su bardağı taze yoğurt
- 1yemek kaşığı tepeleme unkoyu seviyorsanız 2 yemek kaşığı kullanabilirsiniz
- tuzdamak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Kuzu Etli Sorpa Üzeri İçin arzuya bağlı
- 1yemek kaşığı tereyağ
- 1silme tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle etleri bir tencereyi alıp üzerini 2-3 parmak geçecek kadar soğu su koyup haşlayın kaynama noktasına gelince üzerine çıkan köpükleri ara ara alın, arada etleri çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin çatal kolay geçiyorsa pişmiş demektir, pişen etlerin ocağını kısın.
- Geniş bir kaseye yoğurdu koyup azar azar su ekleyerek süzme yoğurdu sıvı hale getirip içine unu ekleyip çırpıcı yardımıyla karıştırın, haşlanmış et suyundan 1-2 kepçe suyu azar azar ilave ederek soğuk halden ılık hale getirin, çorbayı bir yandan karıştırıp bir yandan da terbiyesini döküp karıştırın
- yıkanmış taze naneleri saplarından ayırarak ince ince doğrayın, naneleri ardından da tuzunu çorbaya ekleyin 5 dakika sürekli karıştırarak pişirip altını kapatın.
- üzerine renk ve tat vermek için tereyağını sos tavasında kısık ateşte eritin, tereyağ eriyip kabarcıklar çıkardığın da pul biberi ekleyin, 1 dakika sonra ocaktan alıp kaselere doldurup servise hazırladığınız çorbanın üzerine dökerek servis edin, yanında turşu ve ekşi mayalı ekmek ile enfes olacaktır.
Recipe Notes
Kuzu Eti İle Çorba hazır afiyet şifa olsun,
