Kereviz Çorbası
Kereviz çorbası tarifini eğer bu güne kadar denemediyseniz çok şey kaçırmışsınız derim, hem çocuklarınız hemde sizin için tam bir vitamin ve mineral deposu.
Kişi sayısı Hazırlık süresi
5kişilik 5dakika
Pişirme süresi
25-30dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
5kişilik 5dakika
Pişirme süresi
25-30dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Kerevizi soyup , yıkayın, 5-6 adet olacak şekilde iri parçalar helinde doğrayın, (tüm sebzelerden sonra doğrar sanız daha iyi olur) Patatesin kabuklarını soyup küp doğrayın, havucu çentip küp doğrayın, soğanı soyup iri parçalar halinde doğrayın , sarımsakları soyup 3’e bölün
  2. Orta boy tencereye zeytin yağını koyup orta dereceli ocakta normal ateşte ısıtıp tüm sebzeleri koyup az tuz ekleyerek kavurun, (arzu ederseniz 2-3 adet ufak kereviz yaprağı veya sapı ekleyin az olsun sadece aroma vermek için)
  3. Kavurduğunuz kereviz ve sebzelere 5 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatarak yaklaşık 25 dakika yani yumuşayana kadar pişirin , iyice yumuşayınca blender dan geçirip püre haline getirin
  4. Başka bir tencereye tereyağı koyup kısık ateşte eritin , tereyağ eridikten sonra ocağın altını hafif açıp , unu ekleyip çırpma teli yardımıyla kavurun topaklaşmamasına dikkat etmek için karıştırmaktan hiç vazgeçmeyin,
  5. Kavurduğunuz kokusu çıkan una püre haline getirdiğiniz sebzeleri ve et bulyonu ekleyip karıştırmaya devam edin, kalan sıcak suyu ekleyip, yoğunluğuna bakın gerekiyorsa daha su ekleyebilirsiniz , bir taşım kaynatın , tuzunu kontrol edin gerekiyorsa tuz ekleyin, ocağın altını kapatıp 10 dakika dinlendikten sonra servis edeceğiniz çorba kasesine alıp üzerine dilerseniz 3-4 adet haşlanmış nohut ekleyerek servis edebilirsiniz, Afiyet Olsun ,
Recipe Notes
Kereviz Çorbası
Sebzeli Kereviz Çorbası
Kereviz Çorbası Yapımı