Kuru Fasulye Yemeği Tarifi
Kışa en yakışacak lezzetlerdendir kuru fasulye yanına bulgur pilavı ve cacıkla tadına doyum olmaz
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4kişilik 10dakika
Pişirme süresi Passive Time
30dakika 1gece
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4kişilik 10dakika
Pişirme süresi Passive Time
30dakika 1gece
Malzemeler
Yapılışı
  1. Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatıp en az 6-7 saat şişene kadar soğuk suda bekletin. Suyunu değiştirip tencereye alın yeni su ekleyip kaynatın , kaynama süresi fasulyenin türüne göre değiştiği için süre verme güç ama yumuşamaya yakın dişe gelene kadar kaynatalım
  2. Güveci orta ısıda ateşe oturtup güveç ısınınca etleri koyup suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirelim , özellikle kuzu etini tercih ediyorum çünkü çabuk pişiyor Not;eğer dana etinden yapıyorsanız önceden başka bir tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirip sonrasında sıcak su ekleyerek haşlanmasını ve pişmesini sağlayabilirsiniz.
  3. Suyunu çeken ete sıvı yağ ekleyip kavurun kısa bir süre sonra yemeklik doğranmış soğan ve iri kesilmiş biber eklenir. güvecin kapağı kapatılır soğan ve biberler yumuşadığında salça eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur , sıcak su eklenir, bir süre daha pişirilir eğer et pişmemiş diyorsanız bu süre uzayabilir o nedenle suyun ölçüsünü göz kararı ayarlamanız gerekir.
  4. Yemek suyu tamamen kaynayıp eti piştiğinden emin olduğunuzda kuru fasulyelerin suyunu süzüp ekleyin (fasulyelerin haşlama suyunda kalmasına dikkat etmek gerekiyor , yemeğe ekleyene kadar mutlaka suyunun içinde tencere kapağı kapalı olarak kalması önemlidir)
  5. Fasulyeleri eklediğinizde kabuklarını soyduğunuz sarımsakları ekleyin bir süre kaynatıp ocaktan almadan önce tuzunu ve baharatlarını ekleyin , az suyu kalan kuru fasulyeleri sıcak olarak yanında bulgur pilavı ve cacık ile servis edin
  6. Not ; kuru fasulye pişerken suyu eksilirse mutlaka sıcak su ekleyin asla soğuk su eklemeyin.
Recipe Notes

Yanına etli pilav yapabilirsiniz tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz

Afiyet Olsun

Nefis bir kuru fasulyenin yanına pilav nede güzel yakışır öyle değil mi?
Lezzetli Pilav nasıl yapılır? ayrıntıları ile anlattım.

Güveçte Etli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

Sponsorlar