Değişik meze tarifi arayanlara nefis bir lezzet cevizli tarator tahin ve cevizin sarımsak ile karışarak yoğurt ile tatlandırılması ile ortaya çıkan damak çatlatan lezzete bayılacaksınız!!
Tahini geniş bir kaseye alıp, limon suyunu ilave edip karıştıralım, ezilmiş ve ya rendelenmiş sarımsakları ilave edelim, kimyon ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
Tahinli karışımın içine süzme yoğurdu ve kıyılmış, maydanozları ekleyelim, en son zeytin yağını ve çekilmiş cevizi ilave edip iyice karıştıralım istediğimiz kıvama gelmesi için zeytin yağı ve yoğurt ilave edebilirsiniz.
Servis tabağına cevizli taratoru koyalım,1-2 saat buzdolabında dinlendirelim, servis edeceğimiz zaman tere yağını eritip içine pul biber koyup yakmadan kavurup, cevizli taratorun üzerine dökerek servis edelim.