Biscotti TarifiÇikolatalı Fındıklı Biscotti Nasıl Yapılır ?
Nefis lezzet biscotti tarifini çok seveceksiniz,
| Kişi sayısı | Hazırlık süresi |
| 1tepsi | 15dakika |
| Pişirme süresi |
| 25dakika + 30 dakika |
|
|
Malzemeler
- sıvı yağ
- 100gram tereyağOda sıcaklığında Ben margarin kullandım
- 2adet yumurta
- 1su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 2su bardağı un
- yarım su bardağı kakao6 çorba kaşığı kullandım
- 1çay kaşığı karbonat
- yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 2fiske tuz
- yarımsu bardağı fındıkiri çekilmiş
- 80gram sütbitter’de olabilir
Yapılışı
- Öncelikle tere yağını (margarini) karıştırma kabına alalım , oda sıcaklığındaki margarini ezelim , mikser ile çırpabilirsiniz , ardından 2 adet yumurtayı ekleyip toz şeker ile çırpalım , sıvı bir hal alan karışımı kenara bırakalım
- Başka bir kaseye tel süzgeci yerleştirip un , karbonat, kabartma tozu ve kakaoyu koyalım kaşıkla karışımı karıştırıp eleyerek kaseye koyalım, kasede kaşık yardımıyla biraz daha karıştıralım
- Fırını açıp 180 dereceye ayarlayalım , işlemin tamamlanmasına az kaldı çünkü
- Yumurtalı margarinli karışıma unlu karışımı yavaş yavaş dökelim bir yandan karıştıralım , karışım homejen şekilde karıştığında unu ekleme işlemi bittiğinde hamur biraz yapışkan bir halde olacak , en son kırdığını fındık ve iri parçalar halinde küp küp parçaladığınız çikolataları ekleyin
- (Not ; ben 1 su bardağı fındık yerine antep fıstıklı çikolata kullandığımdan yarım su bardağı fındık koydum dilerseniz siz 1 su bardağına çıkarabilirsiniz tabi antep fıstıklı çikolata kullanmazsanız) birde çikolata parçaları hamurun içinde kalsın mümkünse çünkü çok dışta kalınca dilimlerken kolay kırılabiliyor , çikolataları kesinlikle eriterek koymayın , tadına baktığınızda bunu neden söylediğimi daha iyi anlayacaksınız ,
- Yağlı kağıda hamurumuzu alıp çok yapışkan olduğu için yağlı kağıtta yuvarlayarak şekli vermekte kullanabilirsiniz veya ellerinizi biraz yağlayarakda şekil verebilirsiniz hangisi kolayınıza gelirse siz onu uygulayın şekli baget ekmek gibi ama eni biraz daha kalın olacak bir şekil verebilirsiniz uzunluğu büyük fırın tepsinizi çaprazlama doldurmalı.yaklaşık 30 santim kadar yeterli
- 180 derecede önceden ısıtılan fırında 25 dakika kadar pişirin , piştikten sonra soğuması için bekleyip, soğuyunca verev olarak veya ekmek dilimi gibi ama biraz daha ince dilimleyebilirseniz hangisi kolayınıza gelse o şekilde yapın. dilimlerken ufalanmaması içi dikkatli kesmeye çalışmalısınız kabuğu biraz kırılgan oluyor
- Biscotti dilimlerini fırınınızın içindeki telin üzerine teker teker dizin , önceden ısıttığınız fırın 150 dereceye ayarlanmalı ve 30 dakika kuruması için tekrar pişirilmeli, dilerseniz zaten epey dışı kuruyan biscottileri kurutmadan da tüketebilirsiniz o zaman kek ve kurabiye arası olacak , tekrar fırınlayıp kuruttuğumuz da ise galeta ile kurabiye arası olacak yine tercihi size bırakıyorum .
- soğuduğunda veya ılık olarak yanında mis kokulu kahve ile servis edebilirsiniz ..
- Hava geçirmeyen kapağı olan bir kapta uzun süre saklayabilirsiniz. kurabiye kutusu olabilir.
Recipe Notes
Sponsorlar
Afiyet olsun,
Biscotti Nasıl Yapılır ?
Çikolatalı Biscotti
Fındıklı Biscotti tarifi